就中國制造業而言,在消費者個性化需求的增長之下,個性化和規模化兩種模式形成了一種矛盾。對于廚衛電器業來說,個性化生產也是很多企業在嘗試的方向,比如,外觀設計和功能的時尚化。不過,基于廚電產品的特性,平衡規模化和個性化這一對矛盾成為企業轉型的重點工作。
2017廚衛電器企業的重點工作:平衡規模化和個性化(圖片來源網絡)
廚電企業變革轉型需平衡規模化與個性化
任何一種模式都是時代進步的產物,也都是與經濟發展水平相適應的,但都不能擺脫基本需求這個基本點。除非到了物質極大地豐富,或許可以滿足每一個人極端的個性化需求。問題在于,而當前經濟是否到了這樣一個階段。
制約廚電消費的個性化主要是兩個方面,一方面是當前經濟發展水平的是否支撐滿足每個人的個性化需求,有些個性化還只能是土豪們的少數需求。另一方面制造業發展水平的是否支撐。不論是全球還是中國,當今的制造業水平已經是很高,基本上都實現電氣化、自動化的產線式生產,甚至有些已經進入到智能化。也就是人們所說的工業4.0,或者是中國制造2025。但不論是工業4.0還是中國制造2025,最基本的一個特點還是規模化生產。脫離了規模化,電氣化、自動化優勢何從談起。
從理論上來講,廚電品未來追求個性化的趨勢是可以預見的。問題是,現在的發展階段似乎還不足以支撐嚴格意義上的個性化,特別是超越大眾經濟的個性化需求很難呈現規模,無法與現在的中國制造2025相匹配。可以這樣預見,以現代制造業為核心的規模化、標準化,在很長一段歷史時期
立足于實際使用功能 廚電產品方能真正落地
回過頭來,再看看廚電領域的個性化,還是要輸于功能的實用性。毋庸置疑,廚電產品的屬性就是功能性產品。它們不能像豪車那樣開出去炫富,象征自己的財富與地位。因此,功能性屬性決定了廚電的同一性要大于個性。當然在實用功能前提下,廚電品也具有個性化,但這種個性化是依附在實用功能之上,過分強調個性化是不足取的,至少在現階段個性化還無法主導市場主流。
當然,個性化在廚電品需求上也不能忽視。其實,在以往的產品研發中的市場調研、發掘需求,實際上就是尋找潛在個性化需求,但絕不是一二個人的極端個性化,而是一批人個性化的集合,最終還是要形成一定的規模化。為何要形成一定的規模化呢?這與現代化生產的基本特征規模化、標準化息息相關。試想,極端的某一個個性化需求,怎么能夠放在現代化生產線上去制造?不采用規模化生產,產品的成本怎么會下來呢?
從現今市場需求和生產方式來看,規模化仍然是中國廚電企業的優勢。廚電企業還需尊重市場的基本規律,極大地滿足需求時才會真真落地。