俗話說民以食為天，在我國食材的選用、火候以及烹飪方法都極為講究，五千年的歷史文化積淀使國人對于“吃”有著獨特的情感，甚至可以用博大精深來形容。隨著消費意識的覺醒，人們更加在意生活品質的提升，對于烹飪體驗也提出了更高要求，因為烹飪不僅僅是生活的一部分，更是現代人對健康、時尚生活方式的表達。廚房電器設備在生活中的地位隨之轉變，愈發受到消費者重視。

現今，中國廚電行業正處在產業變革的關鍵節點。2017年廚電市場將繼續以高增長的姿態挺進，中怡康數據顯示，2017上半年，廚電市場規模達到471億元，同比增長14.9%，預測全年廚電市場規模將達到968億元，同比增長14.4%，劍指千億的又一家電支柱產業正在形成。

與此同時，與傳統的冰、洗、彩、空四大家電相比，廚電行業無論是市場滲透率，還是利潤都遠高于家電整體水平，這樣一塊市場蛋糕擺在面前是任何一個企業都不想錯過的。近幾年，老板、方太依托煙灶消三大件不斷向新興廚電品類發起沖擊，以華帝、萬和為代表的品牌重塑陣營快速行軍，以海爾為代表的綜合性家電企業也提出了“大廚電”戰略，家電品牌聚焦廚電市場，一場關于廚房的現代戰爭正在打響。

作為家電行業領軍企業，海爾積極整合全球資源，不斷探索廚房生活方式，從使用痛點深挖用戶需求。據了解，海爾已經發布全球大廚電戰略，整合包括美國第一家電品牌GE Appliances、國際頂級家電品牌Fisher&Paykel，海爾廚電、卡薩帝、統帥5大品牌，共同形成“海爾系廚電”，并分別定位專業廚房、社交廚房、智慧廚房、藝術廚房和時尚廚房，覆蓋全球用戶需求。

隨著廚電電器品類的增多，廚房也越來越朝著多元化和場景化的方向發展，凈水器、廚房小家電、嵌入式等每一個細分市場，未來都具有非常廣闊的空間和場景。專家表示，市場消費升級推動廚電產品結構進一步向高端化升級，促使產品均價提升，對于廚電市場的穩定增長起到了極大的推動作用，而智能化，集成化，高端化將是未來廚電行業的發展趨勢。

正因為有多品類，高品質的廚電產品的引入，廚房也真正擺脫了傳統意義上的“煙熏火燎”，轉變成一個生活氣息濃厚的家庭社交場所，在中國國際消費電子博覽會上，海爾對外展示了云廚吸油煙機、控溫防干燒燃氣灶、蒸烤一體機及卡薩帝聯灶烤箱等物聯大廚電產品，這些前瞻產品不僅引領了智慧廚電的發展方向，樹立了海爾廚電系的高端形象，并且也真真切切解決了消費者在日常烹飪中的痛點問題。

權威市場數據公司歐睿國際數據發布的數據顯示，海爾大廚電今年前9個月銷量全球第一，并高出第二名23%的市場份額。具體數據是，通過出口貨值統計，海爾廚電中東非市場今年前8月實現銷售收入增長632%，市場銷量增長349%，不僅讓海爾廚電成為增幅最快的品牌，也實現了產品單價近乎2倍的增長。在美國市場：連灶烤箱是主流，占比89%，剩余11%是多頭灶+嵌入烤箱;油煙機在成套廚電的金額占比為10.3%。西歐市場：多頭灶具、嵌入烤箱是主流。

記者了解到，在海爾集團整體的布局下，廚電市場的戰略優先級毋庸置疑，目前海爾正在積極整合全球資源，憑借雄厚的技術實力與遍布全球的研發中心大力拓展全球廚電市場，五大品牌集中發力優勢逐漸顯現。

據了解，海爾也提出了物聯大廚電戰略，指出未來廚電產品將不僅僅是烹飪的產品，還要包括餐具消毒、食材采購等等，在產品層面上實現全廚電品類之間互聯互通，在產業層面上打通消費電子產業鏈上下游，形成完整廚房生態，業內專家表示，海爾的物聯大廚電具備了集成性、舒適性、環保性這三大特點，更加符合今后物聯網的發展要求。