日前，一段“試紙測煙機”的視頻在網絡廣泛傳播，不但引起了網友對海爾油煙機的關注，更引發了人們對海爾大廚電戰略引領行業換道健康的思考。在視頻中，實驗人員將兩張遇水變藍的試紙分別貼在海爾風幕煙機和普通煙機的控制面板上，并打開發煙鍋，一段時間后，海爾風幕8°煙機上試紙未變色，而普通煙機上的試紙變藍，這說明風幕8°油煙機可以保證不跑煙。專家表示，海爾廚電不同于行業一味追求功能性、大吸力的做法，以用戶需求為導向，將用戶的健康放在第一位，引領行業從追求功能回歸到追求健康。

1張試紙測出無煙廚房

自6月份海爾風幕8°油煙機上市以來，已經受到了廚電行業的廣泛關注，全國各大體驗店陸續到貨，其中煙臺青年路海爾專賣店更是一出樣就提交了訂單。7月4日，一段《1張試紙驗出2種油煙機：跑煙VS海爾不跑煙》的視頻再次讓風幕8°成為熱議的話題。在視頻中，實驗人員將兩張遇水變藍試紙分別貼在風幕8°油煙機和一臺普通油煙機的控制面板上，接著打開了油煙機下方的發煙鍋，啟動了兩臺油煙機。幾秒鐘內，伴隨著蒸騰的水汽，一側煙機上的試紙以肉眼可見的速度變藍了，而另一側的海爾風幕8°上的試紙仍然顏色如初。

針對油煙問題，目前煙機行業的解決辦法是開發推出大吸力功能的油煙機，但吸力增大的同時也會造成新的問題——油煙逃逸。為了解決油煙逃逸問題，海爾工程師們結合水流漩渦原理，為煙機裝上一個風幕，使空氣轉起來，把原本四散逃逸的油煙向煙機內聚攏，增強油煙清除效果。工程師們還設置一個8°度傾斜角，讓 “呼”出的風能在用戶面部和油煙之間建立一道風墻，杜絕了油煙撲面的熏嗆感。同時，在將煙機吸力提升2倍的基礎上，古建筑屋頂仿生學原理的深腔倒錐油網結構設計，創新W型屋頂式雙層油網，以及達到120mm的深腔，都助力實現高效攏煙，讓用戶能夠完全放心的在廚房呼吸。

海爾廚電引領行業向健康換道

調查顯示，廚房油煙中含有300多種有害物質，最主要的肺癌致癌物是DNP，在廚房里準備一餐時所吸入的DNP，是室外新鮮空氣中的188倍。對于經常下廚的人來說，高溫油煙還容易導致皮膚過早老化，甚至患上哮喘、肺癌等“廚房油煙綜合癥”。近年來國內一些大城市在對肺癌發病情況的調查中發現，長期從事烹調的家庭主婦肺癌發病率較高，罪魁禍首就是二手煙和廚房油煙。

從廚電行業的發展來看，當前絕大多數企業對油煙機產品的研發始終停留在對功能性的追求，而忽略了用戶對健康的需求。而海爾大廚電戰略則始終以用戶需求為導向，在滿足功能性的同時，杜絕了用戶的健康隱患。除了風幕8°油煙機外，海爾廚電還研發出防干燒燃氣灶，徹底杜絕了鍋具干燒問題;五頭燃氣灶則首次實現了西方先進技術與東方飲食文化的融合;創新推出的全球首臺光波巴氏消毒柜，具有檢測消毒柜環境、智能跟蹤消毒的功能，抑制細菌潛滋暗長;海爾廚電聯合中國標準化協會制定的《光波巴氏食具消毒柜》則填補了消毒柜品類上的空白，讓用戶的安全和健康有標準可依。

數據顯示，在2018年1-5月份廚電行業整體負增長13%的情況下，海爾廚電6月份零售額實現48%的增速，卡薩帝高端廚電更是連續6個月實現逆勢增長。市場的數據成為海爾以用戶需求為中心進行創新的最有力佐證，這也是行業內眾多企業無法復制的。

進入物聯網時代，用戶的需求是企業一切經營活動的出發點和落腳點，海爾廚電以用戶需求為導向不斷研發和迭代出眾多優秀產品，受到用戶認可，體現了人單合一模式在物聯網時代的普適價值。海爾廚電將繼續引領行業在物聯網的轉型和發展。