“食療”作為中國老百姓傳統養生之道由來已久，而破壁機以其加熱和攪拌于一體、一機多能、粉碎功能強大等優點成為近幾年來家庭健康養生的最佳產品之一。在疫情催化下，消費者對健康的關注有增無減，破壁機作為日常養生產品再次成為消費熱點，奧維云網數據顯示，2020年破壁機市場線上零售額為48億元，同比增長56.8%。

　　但是，快速奔跑的“黑馬”也有另一面，不少消費者將破壁機買回家之后，發現“制作飲品時間過長”、“噪音太大”、“清洗難”等問題，使用了幾次之后就將其束之高閣。

　　近日，深耕破壁機38年的美的再次推出革新式產品，將困擾用戶的使用痛點一一攻克。

　　深耕38年 美的引領破壁機的“中國化”

　　上世紀80年代，攪拌機逐漸傳入我國，結合攪拌機可以打破食物細胞壁的特點，廠商開始沿用“破壁機”一詞進行營銷。然而，由于國內偏好“熱飲”的飲食習慣與國外不同，破壁機這一產品一直未能獲得市場的普及。直到以美的為代表的家電廠商將之功能不斷地進行“中國化”創新，破壁機市場才真正被引爆。

　　作為國內小家電行業的領軍品牌，美的掌握破壁機產品最為核心的電動電熱技術，早在1984年，美的以電動攪拌技術為核心的第一款電動手持打蛋器就已經出口美國市場;1997年，美的第一款攪拌機出口美國;2002-2010年間又先后推出多款高速破壁機產品，至今，美的在破壁機技術領域已經深耕了38年。

　　2016年，針對國人偏好熱飲的生活習慣，美的推出了國內首款帶加熱功能的破壁機，這一功能促進了國內破壁機產品進一步普及。據美的電動產品工程師介紹，“自從具有加熱功能的破壁機上市之后，破壁機產品從‘西化’逐漸‘中國化’，不再是原來的低頻使用產品。當時，加熱破壁機一經推出，就成為當年線上線下銷量第一產品。”

　　對于熱衷養生的國人而言，解決了破壁機加熱功能是遠遠不夠的，中國人除了喜歡打五谷雜糧，還對一些具有養生功能的藥材“情有獨鐘”。石斛、靈芝、蟲草等偏硬的藥材也常出現在日常食譜上。顯然，傳統的攪拌機產品當時還無法解決中國用戶這些需求。針對國人的飲食習慣，美的自主研發了專利偏心擾流粉碎技術，偏心擾流粉碎技術可以針對不同食材匹配不同轉速，大大提升產品性能，增加破壁效率，是美的破壁機發展歷程中的一個里程碑式的突破。該技術還獲得“中國專利金獎”，這是破壁機行業首個發明專利金獎，目前國內小家電品牌中，仍只有美的獲得過這一殊榮，這一技術奠定美的行業領先地位的同時，也宣布破壁機行業告別低端產品結構，不斷向高端升級。

　　搭載偏心擾流粉碎技術的美的破壁機

　　此后，破壁機市場規模快速增長，從百度指數中關于破壁機關鍵詞的變化也可以看出一二。數據顯示，2016年后破壁機的關注指數逐年上漲，尤其在2017年達到高峰。奧維云網相關數據亦顯示，2018年破壁機市場規模已經突破百億。

　　2015年-2018年關于破壁機的百度指數變化

　　在破壁機市場快速擴容的同時，一些行業亂象也隨之出現，例如虛假宣傳多、產品性能差、食品接觸材料不安全等問題阻礙了破壁機行業的良性發展。在這樣的市場背景下，2017年12月，由中國輕工業發展研究中心主辦的破壁機行業標準發布會，正式宣布由美的小家電主導的中國第一個破壁機國家標準發布。該標準完全采納美的提出的測試方法和破壁技術指標，自此破壁機行業告別了長期以來缺乏標準規范的問題。

　　此后，針對用戶反映的諸多痛點問題，美的不斷通過技術創新與改革，持續提升破壁機的用戶體驗。比如針對用戶普遍覺得“噪音大”的問題，2018年美的推出行業首臺變頻靜音破壁機，通過搭載美的核心技術智能變頻BLDC電機，使得破壁機的噪音降低15%的同時達到破壁更均勻的使用效果;緊接著在2019年又推出了智薄變頻破壁機，靜音的同時從外觀上讓破壁機更輕量化，改變了用戶對破壁機大、笨、吵的印象;而針對“難清洗”、“飲品制作時間長”、“菜譜少”等痛點問題，美的在2020年推出了全杯水洗破壁機，通過運用盤可拆技術、下置加熱技術以及整杯無電技術，實現了整杯可沖洗;之后美的深入研究自動清洗技術，于2021年推出了免手洗智能破壁機，解決了破壁機不好洗、洗不凈的痛點的同時解放用戶雙手，真正實現了不用手洗，并通過新增兩大新興飲品功能(植物奶、緩糖糊)并搭載IoT平臺實現智能云食譜持續更新，讓用戶在飲品制作上有更多選擇。

　　美的全杯水洗破壁機

　　美的通過破壁機技術創新不斷滿足國內消費者的同時，更以其核心引領的技術創新功能反向輸出到國外市場，獲得了國外消費者的認可，如今美的破壁機產品已經出口到200多個國家和地區，這一來自西方的小家電正在不斷被美的重新定義。

　　懶人經濟下 美的免手洗智能破壁機解決用戶核心痛點

　　進入2021年，“懶人經濟”影響愈發凸顯，實際上“懶人”的背后，反映的是整個年輕消費群體崛起后對智能化、個性化、品質化生活的追求，就小家電而言，那些停留在基本功能層面的產品已經無法滿足用戶深層次的訴求，這導致很多產品被用戶買回去使用幾次后，由于體驗不佳就被閑置在一角“吃灰”。

　　因而在持續提升用戶對破壁機的使用體驗和日常使用率方面，美的不遺余力。2021年8月10日，繼第一款免手洗智能破壁機100G成為“網紅爆品”后，美的全新升級的免手洗智能破壁機2.0版本300G重磅上市，這款破壁機在解決用戶“難清洗”、“噪音大”、“體積大”、“食譜少”等諸多痛點問題上，可以說做到了無懈可擊的水平，而這背后依然是美的在軟硬件實力上的持續創新突破。

　　首先是用戶最為頭疼的破壁機“清洗”難題，美的免手洗智能破壁機300G搭載了全自動智能清洗程序，破壁機完成工作后會自動啟動三次智能高溫沖洗，三維沖洗無死角，比手洗還干凈，另外，針對很多用戶對于清洗后的殘留水容易產生異味和滋生細菌的顧慮，美的也在產品上搭載了自動熱烘干燥除菌技術，徹底解決了這一問題。

　　針對破壁機“噪音堪比拖拉機”的痛點，產品搭載美的智頻輕音電機，通過螺旋輕音風道和密閉輕音空間設計，從源頭和傳播兩方面控制實現65dB的輕音效果，破壁聲音就跟日常講話差不多。

　　至于用戶吐槽的“食譜少”的問題，這款產品與美的IoT 大數據平臺打通，通過手機連接與美的美居App后，即可解鎖海量持續更新的云食譜，并且每個食譜都有專屬的破壁程序。另外，免手洗智能破壁機300G還有兩項十分人性化的功能設計：其一是特意為“輕體健康人群”定制了緩糖糊功能，該功能采用“低溫糊化技術”烹飪，改變淀粉結構，按美的美居App緩糖糊食譜做出的成品不僅保留應有的口感，而且升糖指數比其他破壁機做出的成品降低了7.6%，滿足了注重健康管理人群的日常糖分攝入管理需求。同時，緩糖糊能延長消化吸收過程，帶來更長時間的飽腹感，從而幫助實現體重控制。其二是擁有300-750ml的可調容量，無論是“一人食”還是多人享用均可滿足，體積小巧不占地，外觀出眾，符合當下年輕人對于高顏值的喜好，精準的捕捉到了“懶人”之“個性化”、“多元化”的需求。

　　針對不少用戶反饋破壁機制作早餐耗時過久的問題，這款產品也給出了令人滿意的解決方案。例如，采用快豆漿模式12分鐘即可做好300ml熱豆漿，健康飲料燕麥奶只需10分鐘，果蔬汁更是3分鐘即可。對比傳統破壁機制作效率，均大幅度提升，真正實現了健康飲品的即時滿足。

　　美的免手洗全智能破壁機體積小巧不占地

　　目前，美的免手洗智能破壁機300G在新品上市期間推出多種讓利優惠活動，用戶可以在京東美的自營旗艦店以更優惠的價格享受到高品質的產品性能。

　　除了技術上的革新解決用戶痛點，在小家電售后服務上美的再度加碼，美的小家電推出“365天換新機”活動，自2021年1月1日起，購買的美的小家電如果在365天內出現性能故障，經過授權服務商或電商客服在線鑒定屬實，用戶即可憑有效購機憑證直接換新機。

　　美的免手洗智能破壁機

　　沒有改善用戶體驗的技術創新，都不算是徹底的創新。不難發現，從推出首款帶加熱功能的破壁機，到自主研發偏心擾流粉碎技術，并推出行業首臺變頻靜音破壁機、智薄變頻破壁機、全杯水洗破壁機，再到推出免手洗智能破壁機，每一次新品迭代的背后，都是美的通過“技術創新”和“用戶體驗”雙輪驅動模式，推動破壁機行業迎來一次又一次的技術升級。

　　美的免手洗智能破壁機300G新品的上市，為消費升級背景下的破壁機行業畫下了濃墨重彩的一筆。美的以其創新性的技術突破滿足了當下消費者對于品質生活的高標準需求。

　　作為一家在破壁機行業深耕38年的品牌，美的對于破壁機的“中國化”發揮了引領性作用，重新定義了破壁機這一西式小家電產品，使其成為更符合中國消費者需求的小家電。與此同時，美的也通過技術創新實現對***市場的反向輸出，提升中國小家電在全球家電技術和領域的話語權，讓破壁機產品和技術在全球市場樹立“中國式引領”地位。