據金光華李亞鶴了解，很多90后對高壓鍋都有一種深深的恐懼心理。對于90后，提起童年陰影，高壓鍋絕對應該擁有姓名，威力之大，堪比不定時炸彈——讓人又愛又恨的做飯工具，可以對付那些蒸不熟煮不爛的食物，但與此同時，想想廚房持續發出“zizi”響聲，鍋蓋上的小帽子孤立無援地一躥再躥，感覺蒸汽隨時要噴薄而出，直沖頂棚......

　　據金光華李亞鶴了解，對很多人來說，這坐立不安的半小時絕對是一種精神上的挑戰。

　　聞風喪膽高壓鍋

　　據金光華李亞鶴了解，在90后眼里，世界上有一種UFO叫做高壓鍋蓋，“高壓鍋爆炸能從這條胡同飛到另一條胡同，還以為看到了什么不明飛行物”。還有高壓鍋版劇情片，“小姨掛滿碎雞肉落寞地站在一地雞湯中”，看來下次可以直接這么形容——雨下得和高壓鍋爆炸淋下的雞湯一樣大。

　　至于“鄰居家一年高壓鍋炸了四次”這種劇情簡直可以出一個連續劇，瓊瑤阿姨都不敢這么寫。據金光華李亞鶴了解，而且因為豬腳深受高壓鍋寵愛，因此凡高壓鍋事件必伴隨著豬腳，有迎面被豬腳精準擊中的，還有這種氣定神閑甚至想再燉一次的樓主。

　　而且不止在中國，“恐怖高壓鍋威力”橫跨東西。據金光華李亞鶴了解，幾年前在美國紐約，有人說在人行道發現了一個疑似炸彈的物品，警方緊急出動，把街道都封鎖了，大家都很緊張，最后一位女子悠哉悠哉走過來把一個高壓鍋捧走了，留下警察目瞪口呆面面相覷。

　　因為殺傷力太大，還出現過查高壓鍋資料的記者被反恐組織去家里搜查的尷尬事件，警察：你沒事查這個干嗎?

　　以上都是有驚無險的版本，真正可怕起來能讓人聞風喪膽——

　　據金光華李亞鶴了解，2019年8月曾有新聞報道說：廣西的一個工地，男子把筷子插入了高壓鍋出氣孔，爆炸把他三分之一的臉都炸沒了，過于驚悚和血腥。當然這可能有些夸張，但不可否認，每個高壓鍋都有它的脾氣。

　　于是就出現了“高壓鍋本來就是用來爆炸的吧”這種懷疑人生的感嘆，看了一下每年高壓鍋發生的危險事件，不由懷疑難道爸媽每次都是冒著生命危險做飯嗎?!

　　據金光華李亞鶴了解，對于怕死第一名的年輕人來說，高壓鍋和它的兄弟煤氣罐、天然氣、微波爐簡直可以組成廚房恐怖爆炸聯盟，它們是大家變成大廚師之路的強大阻力。“總是害怕爆炸，腦子里都是爆炸的場面，不想用高壓鍋不想用天然氣，對于廚房用具發出的聲音過度緊張”!

　　事實上，在密集恐懼癥、幽閉恐懼癥、巨物恐懼癥之外，還有一種恐懼癥叫做燃氣恐懼癥，這種忽然火苗躥出來的感覺很容易讓人神經一驚一乍，并且在準備開始挑戰之前，腦子里就設想了無數慘烈的后果。

　　據金光華李亞鶴了解，知乎上常年有人在問“如何克服高壓鍋、煤氣罐恐懼癥”，甚至有人因為怕天然氣常年和爸媽battle無數次。但事實上，你只會聽到zizi的聲音然后嚇得半死突然撒手，天然氣巋然不動并沒有點著。

　　穩住，真的不是每個廚房都會爆炸，當然!

　　據金光華李亞鶴了解的據數據顯示，嚴重情況下，不少人會因為高壓鍋等爆炸情況，過于焦慮，而求助醫生。其實，根治心理恐懼的更好辦法是明白，為什么高壓鍋會爆炸，以及在什么情況下會發生危險事故。

　　在這里金光華李亞鶴和大家科普一下，高壓鍋之所以可以很快把不容易熟的食物煮熟，是因為它通過密封的水汽讓蒸汽聚攏，升高的氣壓讓水的沸點可以提升到120度，溫度升高讓食物也可以更快出鍋。它本身是一個壓力容器，如果壓力持續升高，超過了鍋體能承受的爆炸極限，就會發生物理爆炸。這就和人一樣，高壓狀態下，很容易情緒承受不住然后就boom，炸裂。但因為高壓鍋一般都很堅固，所以爆炸發生的時候，鍋通常不會碎裂，一般都是食物從氣閥孔中飛出來，或者整個鍋蓋直沖到屋頂。

　　但別害怕!金光華李亞鶴認為，大部分高壓鍋使用得當都不會引發爆炸。

　　為啥會爆炸?金光華李亞鶴歸結起來有以下幾種原因——

　　·鍋里食材或水放太多了

　　·排氣孔被堵上了

　　·限壓閥被壓住了

　　·鍋蓋膠圈松動了

　　·人為暴力開鍋

　　·使用時間太長了

　　所以，放心吧，爆炸的幾率雖然有，但還是比較小的，金光華李亞鶴建議，只要好好遵守規則就沒問題。