吸力是吸油煙機的重要功能指標，吸力的大小直接影響到吸油煙機的吸煙效果。吸力的大小取決于電機的功率大小，電機功率越大，吸力越大。那是不是該選擇市面上電機功率最大的吸油煙機呢?其實不然，應根據你家里的人口來定。如果家里的成員不多，口味清淡，烹調時不喜歡爆煮爆炒，就不會產生大量的油煙，電機功率小一點也不要緊。
如果你對電機功率的技術指標不熟悉，那么在選購時，可以憑個人的直觀感覺來判斷。有時，商場的導購員會向你作些演示，如把一張紙話吸油煙機的下面，開啟電機，紙會迅速被緊緊地吸附在吸風口上，其實幾乎所有的吸油煙機都能達到這樣的效果，據此你不容易分別出吸力的大小。
最簡單的方法是徒手測試，首先開啟吸油煙機，把手放在吸風口附近，感覺是否有倒風現象;把手放在出風口處，感覺一下風力的大小;把手放在箱體的接縫處、螺絲口處，檢查一下是否有漏風現象，不倒風、不漏風、風力大的吸油煙機產生的負壓高而且均勻，排煙效果也相對較好。注意那些能把臉盆和紙吸住的吸油煙機排煙效果并不一定最好、吸排煙效果最好的是均衡排煙型的。
