現(xiàn)在養(yǎng)生族越來越多了，“下廚房”也成了朋友圈喜聞樂見的話題。中式烹飪的精髓在火候，講究“大火夠猛，小火夠穩(wěn)”，這樣一來，才有色香味俱全的上乘菜品，才能兼具美味和健康。

　　有沒有一款灶具，能提供適合煲湯、蒸煮的均勻火力，又滿足爆炒、油燜等需要的集中性火力呢?從網(wǎng)絡(luò)上的評論來看，一款來自華帝的獨家產(chǎn)品：鴛鴦灶BZ8403B廣受好評，人送外號“媽媽灶”。

　　“這款產(chǎn)品顛覆了我對廚電的印象。”網(wǎng)友@賣萌的小行家 曬出自家使用的華帝鴛鴦灶，并調(diào)侃道，“自古紅藍(lán)出CP，兩種火焰帶來的使用感受也完全不同。”

　　紅：聚能燃燒，為爆炒而生

　　烹飪過程中，要讓鍋內(nèi)溫度快速升高，火苗溫度是首要關(guān)鍵，其次是火焰燃燒充分且穩(wěn)定，鍋與火焰的接觸面積足夠大等因素，對于這些難題，華帝在鴛鴦灶BZ8403B上給出了開創(chuàng)性的解決方案。

　　傳統(tǒng)燃?xì)庠铍m然也有兩個分區(qū)，但采用的是同一套燃燒系統(tǒng)，點燃后出現(xiàn)的是我們熟悉的藍(lán)火苗。但華帝鴛鴦灶點燃后，右邊爐頭呈紅色，且沒有明顯的火苗，這就是華帝聚能燃燒技術(shù)的特點，通過將火焰分解為近萬個微型火苗，帶來高達(dá)1000℃的外焰溫度。同時，高溫火焰會激發(fā)出高能光波，光能和火焰同步加熱，突破了傳統(tǒng)大氣灶的熱能界限，大大縮短燒熟時間。

　　為讓鍋具吸收更多熱量，華帝鴛鴦灶BZ8403B專門設(shè)計了“凹面火盤”。這款專利聚能盤直徑達(dá)到16.5cm，較普通大氣灶的11cm火蓋直徑大了1.5倍，加熱面積是普通灶的1.7倍，同時凹面設(shè)計，與炒鍋鍋底更貼合，熱能鎖定在鍋底，而不是散失在空氣，熱鍋快且均勻。

　　“以前老覺得爆炒不得勁，用了華帝鴛鴦灶后，是這個味!”從小愛爆炒的湘妹子@小雅 在購買使用華帝鴛鴦灶大半年后，對產(chǎn)品打call。

　　藍(lán)：富氧燃燒，煲湯更入味

　　除了輕松HOLD住爆炒，華帝鴛鴦灶BZ8403B對傳統(tǒng)大氣灶部分也進行了顯著的技術(shù)升級。

　　以前家用燃?xì)庠畹幕鹂锥际蔷鶆蚍植迹�燃燒時會產(chǎn)生6-8cm的長直火，下廚的時候，我們把鍋放在這種火苗上，火就向外傾斜，包裹在鍋邊。這個時候，鍋底吸收的熱量遠(yuǎn)低于鍋邊，如果正在燒水，我們能觀察到鍋底很少氣泡，而鍋邊卻很多，這正說明了，鍋底受熱不均勻，鍋邊熱量高于鍋底。

　　這樣一來，不僅烹飪時間變長，還容易出現(xiàn)炒菜變燜菜，口感大打折扣。

　　華帝鴛鴦灶BZ8403B使用了帶傾角的旋火。首先是外火蓋升級，華帝在外火蓋正面熔鑄12道旋火孔，點燃后，火焰呈50°傾角，由外向內(nèi)收縮呈現(xiàn)內(nèi)旋結(jié)構(gòu)，對空氣形成卷吸，保障燃燒時不會出現(xiàn)黃火(燃燒不充分的表現(xiàn))。

　　此外，外火蓋的側(cè)面還將斜射出64道40°直火，直貼鍋具外沿，形成完美的“包鍋火”。

　　煲湯的時候，我們經(jīng)常要關(guān)小火來慢燉細(xì)熬，這時候往往只有內(nèi)火蓋上的火焰在燃燒。華帝鴛鴦灶BZ8403B的內(nèi)火蓋上設(shè)有2層火孔，提供更細(xì)微的火候，方便煲湯熬粥的時候，鍋內(nèi)能剛好沸騰，又不至溢出，食材香味滲入湯汁，口感更細(xì)膩。

　　除了火蓋升級，華帝鴛鴦灶中的大氣灶部分還搭載了富氧燃燒技術(shù)，通過加粗雙引射管，讓燃?xì)饪諝獗冗_(dá)到了1:1.05的級別，供氧量增加了約75%，燃燒更充分;同時廢氣排放總量被控制在國標(biāo)的1/10，更健康。

　　對于廚后環(huán)節(jié)，華帝也提供了周到的解決方案：采用鈉鈣離子黑晶鋼化玻璃面板，不僅擁有良好的散熱性能，油污一擦凈;一體式上凸盛液盤，選用搪瓷材質(zhì)，不沾油污，方便打理。

　　總之，對喜歡下廚的朋友們來說，這款華帝鴛鴦灶BZ8403B不僅提供了火力2合1，諸多細(xì)節(jié)設(shè)計，不僅讓烹飪更稱手，也讓人忍不住愛上下廚。