常常下廚房的媽媽們都知道，家里的雙燃氣灶，左邊煮湯，右邊炒菜，雙管齊下，可以節約不少時間。

　　尤其是春節期間，一大家子的年夜飯，都靠這兩個燃氣灶了!

　　不過，最近網絡上流傳著“雙燃氣灶左邊不能炒菜”的說法，究竟是怎么一回事?

　　朗讀君來給大家說說，它的原因其實有三個：

　　1. 左右兩邊火力不同

　　如果在使用雙燃氣灶前，認真看了說明書，就會發現左右兩邊的火力是不同的。

　　左邊的火力小，適合煲湯、悶燉食物，一些湯類都講究小火慢燉，說的就是左邊的燃氣灶。

　　而右邊的燃氣灶，火力則稍大一些，它適合短時間內快炒菜。

　　不過，并非所有的雙燃氣灶的左右火力都大小不一，主要還是看燃氣灶說明書上的標注。

　　2. 為了防止燙傷

　　炒菜的時候，動作幅度比較大。

　　如果右邊煲湯，而你恰好用的是右手拿鍋鏟炒鍋，很容易碰到湯鍋，燙傷自己。

　　如果你是個左撇子，則剛好相反。

　　炒菜用左邊還是右邊，都只不過是個人習慣而已，并非雙燃氣灶的左邊不能炒菜。

　　3. 避免油污弄臟衣服

　　還有一種說法，如果左邊炒菜，右邊煲湯，油煙味和煲湯的霧氣會同時粘在身上。

　　不過，這種說法也早就過時了，如今家家戶戶都有抽油煙機，炒菜時油煙還沒粘在身上，就已經被吸走了。

　　綜上所述，并沒有什么“不能用左邊炒菜”的說法，大多數情況下還是依據個人習慣!

　　燃氣灶的3大謠言

　　燃氣灶不能用左邊炒菜，簡直就是2021年的第一大謠言!

　　不過燃氣灶似乎一直都站在風口浪尖，關于它的謠言也是數不勝數!

　　下面三個，也是我們常見的!

　　1. 可以在燃氣灶上燒烤?

　　答案：不可以!

　　有些人假期無聊，想在家中自制燒烤，從網上學習了燃氣灶上燒烤的方法。

　　在燃氣灶上燒烤，其實是很危險的：

　　浙江寧波有兩個孩子，在燃氣灶上烤土豆，不慎引發了火災;

　　湖北一位媽媽，從網上找了治療咳嗽的偏方，將梨放在燃氣灶上烤，燃氣灶竟爆炸了!

　　專家解釋：

　　將水分較多的食物直接放在燃氣灶上燒，很容易滴水，澆滅部分燃氣孔，導致漏氣甚至爆燃!

　　不僅如此，如果是烤肉類，烤出來的油脂滴落在灶臺上，遇到明火瞬間就會汽化點燃，出現噴火，引發火災。

　　2. 在燃氣灶旁接電話，會引起爆炸?

　　謠言!

　　廚房內引發爆燃事故，必須滿足3個條件：

　　發生燃氣泄漏，燃氣濃度達到爆炸極限。

　　廚房處在一個密不透風的封閉空間。

　　明火或有電流通過產生一定的能量，從而引燃氣體。

　　在普通人家的廚房里，滿足上述前兩個條件已經很難了，就算滿足了，電話的弱電流也難以引發爆燃。

　　因此，日常情況下，在廚房使用手機是不會產生安全威脅的。

　　不過，如果燃氣泄漏、并達到了5%-15%的濃度時，撥打電話、甚至是開關電器，都有可能引發爆炸!

　　3. 燃氣灶點不著，借助打火機來點燃?

　　不可以!

　　多次點火未燃后，燃氣灶的周圍已經聚集了一定濃度的燃氣。

　　此時如果借助火柴、打火機等明火點火，很熱容易引燃空氣中滯留的燃氣，從而引發危險。

　　如果短時間內多次點火沒有成功時，千萬不要頻繁嘗試點火，更不要借助明火。

　　正確的做法是打開門窗通風，待燃氣散盡后再嘗試點火。

　　使用燃氣灶的

　　三大壞習慣，你有嗎?

　　燃氣灶的使用是否得當，大多還是和個人的習慣有關。

　　下面三個使用燃氣灶的壞習慣，如果你有，請一定要改正!

　　1. 長時間不在廚房，燃氣灶卻開著

　　因為煲湯時間長，而忘記關燃氣灶引發的悲劇，不在少數!

　　如果在煲湯，請一定給自己定個鬧鐘，不定時去看一眼、照料一下，以免發生湯水溢出、意外熄火、鍋被燒壞等事故。

　　2. 不注意廚房的室內通風

　　尤其是冬天，天氣寒冷，常常緊閉廚房門窗。

　　但如果在使用燃氣灶，就一定要記得打開窗戶，保持室內空氣流通。

　　否則很易發生煤氣中毒，或燃爆等高危事件。

　　3. 燃氣灶超期使用

　　一般情況下， 燃氣灶的使用壽命是8年，但大多數家庭都覺得燃氣灶沒壞，不舍得換掉。

　　但是，超期使用燃氣灶，是非常危險的!

　　8年的時間里，燃氣灶內部的元件已經老化，燃燒時，排放出的一氧化碳往往超標，這是不利于身體健康。

　　另外，超期的燃氣灶常常存在泄漏、燃爆等安全隱患，儼然已成為了危及生命的定時炸彈!

　　在此提醒，燃氣用戶使用的燃氣灶年限已經達到8年，一定要及時更換!

　　使用燃氣灶的

　　3點注意事項

　　除此之外，燃氣灶的使用，還有3點注意事項，愛下廚房的人，一定要注意起來!

　　1. 燃氣灶臺旁不能放的物品

　　打火機

　　不要把打火機接近灶臺或是其他高溫物品旁，尤其是塑料打火機，爆炸出的塑料殼，很容易傷人。

　　酒精

　　酒精易揮發，燃點也低，稍遇到定點火星，都有可能燃燒，因此也要遠離灶臺。

　　不僅是酒精，其他含有酒精的物質，例如花露水、或是含酒精的化妝水等，也要遠離灶臺。

　　食用油

　　盡量不要把食用油放在灶臺上，長期接觸高溫，食用油是很容易變質的。

　　面粉

　　例如面粉、淀粉等細小的粉塵顆粒擴散到空氣中，當積累到一定的濃度，并遇到明火時，是很有可能發生爆炸的。

　　2. 檢查家里的燃氣灶，有沒有熄火保護裝置

　　熄火保護裝置，即下圖中的熄火保護針。

　　正規的燃氣灶，熄火保護裝置是標配。

　　不過有些人家里的燃氣灶卻沒有這根針，是因為它還屬于老式燃氣灶，是已經被淘汰禁止銷售的了!

　　熄火保護裝置的作用，是當燃氣灶意外熄火60秒內，能夠自動切斷燃氣，用于防止意外事故的發生。

　　尤其是針對有些人煲湯或燒水時，熱水不慎溢出，將火澆滅，并且無人看守時的情況。

　　3. 不要超負荷使用玻璃面板燃氣灶

　　如今，越來越多人喜歡用玻璃面板的燃氣灶，既美觀，又好清潔、

　　但是，玻璃面板的燃氣灶有一個不足之處，就是它不適合超負荷使用，即長時間地被使用。

　　如果玻璃面板長時間處于高溫狀態，是很容易發生玻璃面板爆炸的!

　　因此，在使用玻璃面板燃氣灶烹飪時，最好不要連續超過四小時，像長時間煲湯，就不要放在玻璃面板燃氣灶上了。

　　燃氣灶的清洗方式

　　清洗燃氣灶的頻率，建議一周一次，并借由白醋來做好清潔工作。

　　燃氣灶清洗分三步，從冷卻灶具開始。

　　1. 關閉閥門，冷卻灶具

　　清洗燃氣灶前，先關閉燃氣閥門和燃氣灶，待燃氣灶冷卻下來，再取下燃氣灶鍋支架和火蓋。

　　2. 臺面清潔

　　日常烹調時，湯汁難免溢出，當下沒有清理，則會有一些污垢結塊黏在臺面上。

　　如果是玻璃面板的臺面，切勿使用鋼絲球，用濕布蘸取適量清潔劑擦洗即可;

　　如果是不銹鋼的臺面，可以混合適量的白醋與熱水混合，用海綿布蘸取擦洗。

　　如果油垢結塊，可以用粗鹽，幫助灶臺“去角質”，輕輕揉搓，臺面上的油垢就會掉落。

　　最后一定要用濕布將鹽擦干凈，否則不銹鋼臺面容易發黑。

　　3. 灶頭清潔

　　灶頭的清潔，可以采用水煮法。

　　盛滿一鍋水后，加入適量的清潔劑，將灶頭放入鍋里煮，水熱后，油污會軟化，并自動與灶頭分離。

　　煮完后，再用清潔劑清洗，最后用布擦干即可。

　　4. 打火孔清潔

　　燃氣灶控制火頭的出氣孔，很容易被湯汁堵住后，造成不完全燃燒，使得做飯火力不夠強勁。

　　因此，不定期可以將灶頭取下來，用牙簽或者細鐵絲刺通出氣孔。

　　而灶頭上堆積的焦屑，則可以用小細刷清除。

　　5. 保持鍋底干燥

　　平日使用燃氣灶時，也盡量保持鍋底干燥，以免水漬滴進燃氣灶氣孔內，導致燃氣灶生銹堵塞。

　　廚房的其他安全問題

　　廚房最大的安全隱患有四個，除了燃氣灶的使用外，還有下面三個。

　　1. 抽油煙機

　　尤其要注意抽油煙機的清洗問題。

　　附著在抽油煙機上的油漬，經過常年的累積，在炒菜的過程中，是有可能滴落在鍋內或是燃氣灶上。

　　若是鍋從灶臺上端起，燃氣灶還沒關，滴落的油漬是有可能引起火災。

　　2. 微波爐

　　微波爐熱菜雖然方便，但有很多東西是不能放進微波爐里加熱的。

　　例如：金屬制品(錫紙)、紙袋子、塑料袋、雞蛋、水果(葡萄、藍莓、圣女果)等，都有可能引起微波爐爆炸。

　　3. 廚房用電

　　不定期檢查廚房內的燃氣管道、以及小型家電的電源線也十分重要。

　　如果發現老化或是破損，一定要及時更換。

　　另外，如果是多個烹調電器一起使用，一定要注意它們是否超負載運作，以免發生危險。

　　快要過年了，請正確地使用自家的燃氣灶，千萬別因一時的疏忽，造成了全家的悲劇!

　　趁著年底大掃除，喊上兒子女兒，一起把廚房里里外外都檢查一遍，并好好清潔干凈，這樣做出來的年夜飯才安全又美味，全家其樂融融!