如今，智能家居已經深入更多家庭，高科技給人們帶來更加輕松便捷的生活體驗。不過，基于廚房應用場景，由于傳統烹飪的工序復雜，需要人工深度介入，國內廚房小家電行業的智能化程度與集成灶、洗碗機等廚房大家電相比還比較低。好消息是，近年來傳統家電巨頭已經開始布局新興小家電領域，希望用新科技探索新智能的無限可能。近日，艾瑞咨詢發布的研究報告顯示，中國新中產消費者正被智能廚房家電新技術概念所吸引，他們理想中的智能化廚房是全自動化烹飪。可以預見，廚房小家電的智能化革命將大有可為。

　　小家電市場規模不斷擴大

　　小家電代表了更高品質、更個性化的生活方式。過去幾年，國內傳統品類的小家電整體市場發展趨于成熟，同質化競爭明顯，而新興小家電產品由于功能和場景沒有得到較大的突破，市場滲透率較低，這也導致國內小家電的整體市場保有量偏低。數據顯示，目前中國小家電市場人均保有量僅為9.5臺，遠低于歐美發達國家的水平。如今，消費者對新興小家電產品的接受度不斷提升，越來越多的初創企業布局該領域，加快創新產品供給和產品更新換代的步伐，行業發展日新月異。

　　全球主要國家人均小家電保有量情況(單位：臺)

　　(數據來源：奧維云網，西南證券整理)

　　隨著行業入局者的增多，國內小家電新品牌、新品類的數量增長明顯，整體市場規模正不斷擴大。行業機構預計，到2023年，中國小家電市場規模有望達到6460億元，從2019年到2023年，年均復合增長率接近13%。以廚房應用場景為例，越來越多競爭者涌入這一賽道。從品類方面看，包括早餐機、冰淇淋機、養生壺、電燒烤爐在內，擁有不同功能的新興品類不斷涌現，延伸了傳統小廚電的概念內涵。從品牌方面來看，火雞電器、純米科技等新品牌層出不窮，給行業注入新的活力。中國小家電市場規模預測情況(單位：億元)

　　(數據來源：前瞻產業研究院)

　　對智能化的認知更深刻

　　此前，大多數廠商創新產品的手段停留在對既有品類的智能化改造和局部優化。往往是在傳統產品的核心功能基礎上，增加智能化模塊，比如利用手機實現遠程控制小家電開關或者提供在線提醒功能，而真正服務于全新應用場景的智能化產品并不多見。眼下，自動炒菜機、多功能烹飪鍋的出現，開始改變人們對智能化烹飪的認知。這類新興產品基于嚴謹的科學驗證和真實的烹飪數據，實現了真正意義上的智能化控制。比如，方太集團旗下全新品牌米博推出的多功能烹飪機就是國內首款能夠進行自動智能烹飪的廚房創新產品。

　　依托方太集團成熟的研發體系和技術沉淀優勢，米博多功能烹飪機改變傳統廚電產品設計理念和使用邏輯。通過引導式內置智能菜譜，消費者一鍵操作就可以完成復雜的烹飪工序。即使廚房新手也能輕松上手。另外，不斷更新的菜譜也能滿足不同消費者的口味和烹飪需求。可以說，米博在某種程度上推動了廚電行業對于智能未來的更深層次思考，即如何圍繞用戶的使用場景和核心需求，驅動品牌的數字化創新和產品的智能化落地。

　　智能小家電的未來之路

　　把握智能化趨勢給小家電行業帶來的變革機遇，儼然成為企業立足未來市場的關鍵要素。從以華為、小米為代表的互聯網龍頭，到以海爾和美的為代表的傳統家電巨頭，再到以科沃斯、小狗電器為代表的專業智造品牌，也都瞄準了智能小家電市場，強化產品在更深維度上的智慧屬性。而伴隨人們對健康生活方式的日益重視，產品中融入健康養生理念是智能小家電行業最重要的發展方向。

　　圍繞廚房飲食健康生態和清潔消毒健康生態的新品類將成為智能小家電市場未來的主要增長點。以廚房生態應用為例，艾瑞咨詢發布的研究報告顯示，餐后清潔是新中產消費群體認為最麻煩的事情。傳統烹飪手法帶來的油煙不僅讓廚房藏污納垢，很難清洗，也傷害身體健康。基于健康和無油煙訴求的智能化創新，米博多功能烹飪機在菜譜設計過程中對鹽、糖、油的精確控制和配比，確保用戶飲食攝入的健康，產品設計采用的140℃黃金溫控技術，烹飪過程中無油煙，不產生致癌物質，食材營養不流失，給用戶帶來健康的烹飪環境。

　　方太集團戰略布局米博品牌，從精細控制到自動烹飪的能級跳躍，幫助國內廚房家電市場實現智能化破局。相信未來有更多新智能品類、新智能產品問世，精準匹配用戶實際應用場景，打造個性化智慧家居體驗，為人類創造更加美好的生活。