新技術的出現總會推動產品的創新，物聯網、人工智能的迅速發展不斷沖擊著傳統家電行業，廚電產品也不例外。產品對用戶的服務方式從過去的“被動服務”逐漸開始向“主動服務”轉變，用戶做得越來越少，而機器計算得越來越多。在此基礎上很多以傳統交互方式而存在的廚電產品將會被顛覆。

　　物聯網技術的迅速發展極大地提升了廚房產品的品質，廚電市場規模更是持續不斷增長。在高速發展過后，用戶的需求越來越多元化，而技術也趨于成熟，廚電市場迎來調整期。

　　智能化廚房發展現狀

　　家電市場已經邁向智能互聯時代，并且正由智能客廳的“爭奪戰”逐步轉向智能廚房，體現了廚房設施的發展將會更加多元化、高科技化。

　　智能廚房的發展主要和技術的應用以及用戶的認知程度有關，目前在我國還處于起步和探索階段，市場上很多智能產品只是在傳統的工業產品的基礎上加上手機APP控制，也有企業在嘗試改變用戶的交互方式，嘗試并探索萬物互聯，比如云米科技構建的全屋互聯網家電系統，實現了互聯互通。云米將冰箱作為廚房的控制中心，支持語音交互、娛樂、購物、接聽電話等，廚房還包括智能油煙機、燃氣灶等。

　　在國外，有許多從事智能家居研究和設計的公司，例如：德國的西門子電器和美國的霍尼韋爾等。這些公司已經研究智能家居很多年了，他們對智能廚房設施的研究結合了許多智能先進技術。這些設施的高智能和高科技已經實現，并且創造了一種新的做飯方式，使人們可以輕松享受健康且高效精致的生活。

　　智能廚房系統的實現方式

　　智能廚房的實現主要通過傳感器和無線技術，通過傳感器收集信息進行計算，無線技術主要的作用是快速輸送數據。

　　智能廚房系統使每個廚房單品都將感測到變化的信息，并對信息進行匯總到一個通用的接口，這個通用接口可以獲取智能廚房系統中任意產品的信息。目前主要連接方式有四種：

　　①RFID技術：體積小，抗污染并且具有很強的持久性，能夠進行重復使用，穿透性強、容量大、安全，但是成本高。

　�、谒{牙：較高的抗干擾性能與安全性能，它能夠同時支持語音與數據傳輸，傳輸速率高。容量較小不具備休眠機制，因此能耗高，同時相較于其他無線技術，成本較高。

　　③WiFi：構成簡單，成本低廉，具有很高的傳輸速率，而且傳輸距離相對較遠。其底層協議相對復雜，因此不適用于小存儲容量或是有限處理能力的節點處，耗電量相對較大。

　　④ZigBee：技術低復雜度，低成本，低功耗，通信響應時間極短，網絡容量大，可靠性高，傳輸速率低。

　　總結

　　以后人們會對各類互聯網技術深入研究，不斷發展技術并應用于智能廚房的設計當中。相信隨著人工智能技術的不斷發展，智能化產品的公眾認識度也會不斷提高，人們能更好地接受它們。此時智能廚房將會更好的為用戶提供主動服務，真正實現“懂用戶”的智能廚房。